Мерло

У златни троугао најзаступљенијих сорти на планети, са великим правом позиционирао се и мерло. Мало је деликатнији од рођака по очевој линији – каберне совињона пре свега зато што је мекши, бујнији и мање опор. Солидно отпоран на услове у којима расте, јако је родан, па је неопходно контролисати тај род да би се добило на квалитету. Поред тога што као и каберне совињон одлежава у храстовини, мање је танински и кисео и мање реског укуса који подсећа на шљиве и црне рибизле. Сматра се да име потиче од старе француске речи за младу црну птицу кос, вероватно због боје грожђа. Отменост и једноставност имена дају јасан допринос популарности и препознатљивости. Када на то надовежемо чињеницу да се од мерлоа прави широка палета вина у контексту квалитета: од оних најјефтинијих из базних линија до врло озбиљних истредираних у дрвеним судовима, успех је једноставно загарантован. Иначе, вина на бази мерлоа имају средње тело, а пошто грожђе рано сазрева погодно је за купаже.